喜ばれるおせち料理とごちそうレシピ

• 朝日新聞出版 (2014年11月7日発売)

作品紹介・あらすじ

作りやすくておいしいおせち&ごちそう料理148レシピ。おせち作りのスケジュールや、年末年始のマナーがわかる付録つき!

感想・レビュー・書評

[会津大学短期大学部附属図書館さんの感想 · 2019年1月24日]

クリスマス＆お正月メニュー

[まことさんの感想 · 2018年12月29日]

年末は仕事が一番忙しく、何も作れないことが多かったのですが、今年は仕事がなくなったので、おせちをちゃんと作ってみようと思いました。

この本は一番、売れているらしいので購入しました。
おせちのいろは（スケジュールや買い物リスト他）、年末年始のマナー（お歳暮や年賀状他）がまずのっています。
今まで、ちゃんと知らなかったこともわかって大変よかったです。

おせちは作り方、盛り方はもちろん、家族構成や家族の嗜好、料理のレベル別に構成されていてとてもわかりやすいです。

お雑煮も４種類、お正月のごちそう料理も、鍋が４種類、よそのお宅を訪問するときの持ち寄りおせち、おつまみ、おやつまでのっていて、このお値段はとてもお買い得な１冊でした。

[mishuranmanさんの感想 · 2015年12月19日]

付属の小冊子と盛り付けのところが参考になる。レシピとしては特に。

[minami-ponさんの感想 · 2015年1月21日]

評価は「ふつう」といったトコロ。
悪くないけど目新しさはなかったので
他の本を持ってる（見た）人には
新鮮味はないかと。

[name0824さんの感想 · 2014年12月2日]

おせちだけでなく、内容が盛りだくさんでよかったです。

【よかったところ】
・自分のレベルに合わせて選べる
・重箱だけでなく、お皿の盛り付け例も多数
・基本のおせちのアレンジレシピ掲載
・おせちが華やぐ飾り切り
・雑煮レシピ
・鍋レシピ
・作りおきサラダ＆マリネ
・〆のごはん＆麺
・簡単おやつ

【作ってみたいおせち】
・お子さまおせち
・がっつり男子おせち
・２人おせち（新婚夫婦）
・２人おせち（熟年夫婦）
・華やかおせち
・和洋折衷おせち
・中華＆アジアおせち
・持ち寄りおせち

【作ってみたいレシピ】
・牛肉八幡巻き
・松風焼き
・ぶりの照り焼き
・さわらの西京焼き
・鮭の幽庵焼き
・炒り鶏
・う巻き
・カニかまぼこの相生結び
・スモークサーモンのミルフィーユ
・赤ワインの寒天よせ
・ローストビーフ
・海老と野菜のゼリーのせ
・ツナのテリーヌ
・ライスコロッケ
・オーブン卵焼き
・蟹生春巻き
・ケーク・サレ