家呑みサイコーつまみ

著者 : 市瀬悦子

• Gakken (2022年8月12日発売)

作品紹介・あらすじ

酒飲みにはたまらん！魅惑の超簡単レシピ

コロナ禍のステイホーム以降、すっかり定番化した「家呑み」。外食もいいけど、定時で帰った日や、ゆっくり過ごしたい週末の夜は、やっぱ家呑みがサイコー！　おいしいものをちょこちょこつまみながら、家で晩酌を楽しみたい人に贈る、超簡単おつまみレシピ集。ペアリングうんぬんなど難しいことは抜きにして、家ならではのリラックス感で、すぐ呑める、おかずにもなる、約100レシピをご紹介します。

【Part1　今すぐ呑みたい！とりあえずおつまみ】
→そのまま食べてもお酒に合わないわけがない、うまみたっぷり食材にひと工夫。家に常備してあるもので、５分程度で作れる簡単おつまみを食材別にご紹介します。
チーズ／ベーコン・ソーセージ・生ハム・コンビーフ／さば缶・ツナ缶／たらこ／ちくわ・はんぺん・かにかま／油揚げ・豆腐・厚揚げ・納豆／キムチ／卵／刺身

【Part2　おかずにもなる　旬の晩酌おつまみ】
→デイリーなメニューだけど、お酒に合う。家族といっしょの食卓に出せて、おかずにもなるおつまみレシピを季節の食材別に提案していきます。
春／新じゃが　新玉ねぎ　春キャベツ　アスパラ　セロリ　スナップえんどう　そら豆　絹さや　あさり
夏／トマト　きゅうり　なす　オクラ　ピーマン　パプリカ　みょうが　かぼちゃ　ゴーヤー　ズッキーニ　あじ
秋／きのこ　れんこん　ごぼう　かぶ　じゃがいも　さつまいも　長いも　
冬／大根　白菜　カリフラワー　ブロッコリー　ほうれん草　水菜　春菊　ぶり

【Part3　ゆっくり呑みたい日の３品つまみ献立】
→週末など、ちょっと時間がある日に楽しみながら作りたいおつまみレシピを、３品の献立形式でご紹介します。
和つまみ献立／洋つまみ献立／中華つまみ献立／韓国つまみ献立／エスニックつまみ献立

●コラム
やみつき枝豆つまみ／〆の炭水化物！　ほか

感想・レビュー・書評

[本の蟲さんの感想 · 2024年1月4日]

どれも美味しそうです。
季節ごとにレシピ紹介されているのがいいですね。

[気ままな風さんの感想 · 2024年3月20日]

つまみ系料理大好き！

著者プロフィール

料理研究家。多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントのほか、NHK『きょうの料理』、『あさイチ』などのテレビでも活躍中。普段のおかずからおもてなし料理まで、身近な食材を使いながらもアイデアが光るレシピで人気を集めている。今回、試作と撮影を通して消費したお米は30kg以上。「毎日お米と向きあい、あらためてお米のおいしさを感じる日々でした」。著書に『がんばらない作りおき200』（主婦と生活社）、『のせて焼くだけ。毎日のオーブンレシピ』（ワン・パブリッシング）など多数。

「2023年 『炊き込みベジごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」