東京・銀座 私の資生堂パーラー物語

著者 :
  • 講談社
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本棚登録 : 10
レビュー : 2
  • Amazon.co.jp ・本 (237ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784062109659

作品紹介・あらすじ

愛されて100年。「パーラーの生き字引」である元総支配人が、伝統メニューの秘密から忘れえぬ常連客の人間模様までを語りつくす。

感想・レビュー・書評

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  • 資生堂パーラーで長い間働き続けてきた菊川氏の想い溢れる一冊。資生堂パーラーには言った事もなく、また気軽に行ける事もないが、いつかは行ってみたいと思った。日本で発展し続けて来た洋食の歴史の一部をしれたような気がした。

  • 5/12

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