ババロア・ムース・プリン・ゼリー―ゼラチンをパーフェクトに使いこなす100品 (主婦の友生活シリーズ)

著者 : 主婦の友社

制作 : 主婦の友社 

• 主婦の友社 (2009年5月28日発売)

感想・レビュー・書評

[tenshilibraryさんの感想 · 2019年7月8日]

https://library.tenshi.ac.jp/opac/volume/143381

★好みのかたさでデザート作れます！

あなたが好きなゼリーのかたさは、どれくらい？
「しっかりかため」「ぷるるん」「ちゅるちゅる」
いろんなゼリーがありますよね。

この本には「かたさの目安表」がついているので
ゼラチンと水分のバランスを考えながら
デザートを作ることができます。

[ayaka-1014さんの感想 · 2011年12月1日]

ぷりりん具合が5段階になっていて良い。
私は柔らかめ派。

[やかさんの感想 · 2010年5月8日]

安ゼラチンを溶かすコツが書いてあった良かったー＾＾
何より1000円で買えたｗ