フレンチシェフが作る「人生最高! 」の肉じゃが

著者 : 田村浩二

• 主婦の友社 (2019年1月30日発売)

作品紹介・あらすじ

注目若手シェフ田村浩二が追及する
驚くほどおいしい「"人生最高"の肉じゃが」。
フレンチシェフならではのアレンジも。
■TV・雑誌・イベント出演、料理サロンの開催、新商品開発、SNSでの表現活動など、
   多方面で活躍する注目の若手シェフ・田村浩二

■フレンチシェフが追及する、簡単で本当においしい"人生最高"の家庭料理・肉じゃが。

■タイミング、温度、量。ほんの少しの調理のポイントで、料理は驚くほどおいしくなる。

■「実はこうするとおいしい」という気づき、知って試してみたくなる理論、
   明日にはシェアしたくなる「おいしさの秘密」をしっかり解説する。

感想・レビュー・書評

[testさんの感想 · 2020年6月21日]

初めて料理本を作る男性シェフならではの工夫や配慮がたくさん垣間見えて、誠実な本だな〜と嬉しくなった。

このレシピは、一般的なレシピで作り慣れてたら戸惑う事もいっぱいあるけど、自炊がんばろう！

著者プロフィール

1985 年生まれ。東京都内のレストランに勤務したのち、渡仏。ミシュラン星付きのレストランで修業を積み、 2016年に帰国。’17年に東京・白金台のフレンチ「TIRPSE」のシェフに就任し、『ゴ・ エ・ミヨ ジャポン』で2018 年度期待の若手シェフ賞を受賞。インスタグラムで販売したチーズケーキ が話題となり、 ’18 年に「Mr.CHEESECAKE」を創業。日曜、月曜限定でチーズケーキのオンライン販売を始めたところ、即完売するほどの人気に。

「2021年 『Mr.CHEESECAKE 人生最高のスイーツ』 で使われていた紹介文から引用しています。」