体に効く! アーユルヴェーダ・カフェ

著者 : 上馬塲和夫

制作 : 香取 薫 

• 主婦の友社 (2019年11月22日発売)

作品紹介・あらすじ

いつもの野菜やスパイスで元気になるインドレシピ インドの生命科学・アーユルヴェーダには、身近な食材で体の不調を整える知恵がいっぱい。自分の体質にあったスパイス＆ハーブ、野菜、果物を食べて、体と心をケアしましょう！本書では、ご家庭で気軽に楽しめるように、いますぐ始められる、手軽でおいしいレシピをそろえました。●Chapter 1体質傾向がわかる心と体の30チェックアーユルヴェーダの体質別食生活・体質別カフェのすすめ 1　お手軽ドリンク編・体質別カフェのすすめ 2　キチュリー編ドリンクや料理の媒体「アヌパーナ」をマスターしましょう●Chapter 1アーユルヴェーダのカフェレシピスパイス＆ハーブ編●Chapter 2アーユルヴェーダのカフェレシピ野菜編●Chapter 3アーユルヴェーダのカフェレシピ果物編

感想・レビュー・書評

[julie114さんの感想 · 2021年11月9日]

アーユルベーダ詳しくなった人は
もっと深く読めそう。


植物のことが適度にまとめて書いてあり
レシピもあって実用的。


アーユルベーダ学んだ後、ちゃんと読み直したい。

著者プロフィール

医学博士。帝京平成大学ヒューマンケア学部東洋医学研究所教授。西洋医学と東洋医学の融合を目指し、精力的な研究・著作活動を行っている。アーユルヴェーダの脈診に関する論文について、インド・グジャラート・アーユルヴェーダ大学からゴールドメダルを授与された。著書に『補完・代替医療アーユルヴェーダとヨーガ』（金芳堂）、共著に『インドの生命科学─アーユルヴェーダ』（農文協）、監修書に『改訂アーユルヴェーダとマルマ療法』『チベット医学の真髄』『アーユルヴェーダ美容健康法』（いずれもガイアブックス）など。

「2013年 『アーユルヴェーダバイブル』 で使われていた紹介文から引用しています。」