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- Amazon.co.jp ・本 (112ページ)
- / ISBN・EAN: 9784074550777
作品紹介・あらすじ
甘い、酸っぱい、辛い、おいしい!ものすごくおいしいタイごはんを、気軽におうちで。現地で1度でもタイ料理を食べたことがある人なら、これまで味わったことのなかった鮮烈な味わいに驚き、その感動が忘れられず、その味の虜になった方も少なくないと思います。あのなんとも複雑そうな味を再現するのは、ポイントさえおさえれば実は意外と簡単なんです。日本と違ってだしをとったり、アクをとったりすることもなく、豪快に焼いて炒めて、混ぜ合わせての工程で、おいしいひと皿が出来上がります。本書では日本のスーパーを中心に手に入りやすい食材を使います。調味料はタイのものを表記しながら、日本での代用品も明記。日本でもよく知られる定番料理から、今バンコクで人気のあのひと皿、イサーンなどの地方料理までを全網羅。「タイ料理が食べたい!」の欲望を、とことん満たす一冊です。
感想・レビュー・書評
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タイ料理好きな人はいいかも!
ウチは作れてもガパオライスかカオマンガイ、ヤムウンセンくらいかな、、、
タイならではの、ハーブや沢山の調味料を使ったレシピはみてて楽しいです
食事で香りを楽しむ文化なのかな、と思います
タイ料理は正解の味付けを知らないまま作ることが多いですが笑
この本を読んだら1度本格的なタイ料理を食べてみたくなりました!
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