日本ウイスキーの誕生

著者 : 三鍋昌春

• 小学館 (2013年9月4日発売)

作品紹介・あらすじ

国産ウイスキー誕生に隠された驚くべき事実

国内でのウイスキー製造だけでなく、スコットランドにも留学し、本場の蒸溜技術と文化を学んだ三鍋昌春氏。長年、ウイスキーを研究し、2010年にはウイスキーの起源ともいえるスコットランドをテーマにした「ウイスキー起源への旅」を上梓、愛好家から支持されました。今回は日本にウイスキーが上陸し、本格的に国内で製造されるようになるまでを、日本とスコットランドとの歴史的関係を軸に紹介。世界に認められたジャパニーズ・ウイスキーの知られざる黎明期が、克明に描かれていきます。ウイスキーの香りと味わいについて、現地を知り尽くした筆者にしか語れない深い蘊蓄やエピソードも満載。ウイスキーラバー必携の書です。


【編集担当からのおすすめ情報】
今年は、日本初のモルトウイスキー蒸溜所である、サントリーの山崎蒸溜所が開設されて90周年。スコッチウイスキーの本場であるイギリスで毎年開催される酒類コンペティション「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ」では、本年も同社の「山崎18年」などが金賞を受賞しており、周年事業とともに、今年はウイスキーに注目が集まりそうです。

感想・レビュー・書評

[いいしさんの感想 · 2013年12月23日]

英仏の中世史、日本の近代工業史が半分くらい占めています。
ウイスキー起源への旅 (新潮選書)のやや補完する本です。
酒の本としては前著書のほうが良いです。
次の本でより良くなることを期待して待ってます。