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- Amazon.co.jp ・本 (119ページ)
- / ISBN・EAN: 9784106020339
感想・レビュー・書評
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製菓★製パン プロへの扉
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自然の素材を存分に生かし、意匠の見事さと色彩の美しさで見直されている和菓子。
本書では菓銘の由来や茶道との結びつき、南蛮菓子の影響など、和菓子を頂く時に知っておきたい事柄を紹介。
時代を超えて語り継ぎたい1冊。
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貸出期間 3週間
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