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- Amazon.co.jp ・本 (263ページ)
- / ISBN・EAN: 9784140084359
作品紹介・あらすじ
ちまたには"食"の情報があふれ、外食は大衆の至近距離に入った。食品産業は最先端の加工技術まで駆使して、矢継ぎ早に新製品を送り出す。「飽食の時代」とよばれるいま、"もの"としての食はすでに満たされた。だが、その代償もまた大きいものある。かつて家族の絆の中心にあった「食卓」のゆくえは…、そして「農」の心は…。最前線からのリポートを通じ、食文化の明日を予見する。