まずはストックそしてシーフード!

著者 : 城川朝

• NHK出版 (2004年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

もっとシーフードを食べたい。だけど、忙しいのでなかなか買えない、つくれない…シーフードは、買ってきてすぐ調理しないとおいしくない…もしそう考えていたら、ぜひこの本のストック法&レシピを試してみてください!おいしさを逃がさない「シーフードストック」の方法があります。

感想・レビュー・書評

[ayumiteさんの感想 · 2011年10月1日]

缶詰、乾物、冷凍品などの新たな使い方が発見できる本。

著者プロフィール

外資系航空会社のキャビンアテンダントを経て、結婚。10年以上にも及ぶアメリカ生活で、大好きな料理を本格的に学ぶ。現地ではスクールの講師として教えるまでに研鑽を積み、のべ100回以上ホームパーティをこなした経験を持つ。帰国後、西荻窪で料理教室を主宰。テレビや雑誌で活躍してきたが、現在はキッチンツール開発と著書の製作を主としている。
40代となった2人の娘たちは、共働きのあわただしい生活の中でも友人たちを招き、ともに過ごす時間を大切にしている。忙しい人が、もっと気楽にリーズナブルに、みんなと楽しめるレシピとアイディアを伝えたいと、この企画がスタートした。著書に『忙しい人の家族ごはん』『夫婦ふたりのシニアごはん』（ともに講談社）、『もっと野菜が食べたいから まずはゆでる！』（NHK出版）などがある。

「2017年 『ラクしておいしい　あつまりごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」