京味 季節の和食

著者 : 西健一郎

• NHK出版 (2014年12月12日発売)

作品紹介・あらすじ

40余年にわたって食通たちを魅了し続けてきた割烹「京味」主人・西健一郎。京料理の匠がつくる、貴重な至福の和食レシピ。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2021年6月25日]

｢おいしいもんと珍しいもんは違う｣三ツ星を断った伝説の店｢京味｣の哲学 食べ歩きする料理人はロクでもない | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）
https://president.jp/articles/-/46846

京味　季節の和食 | NHK出版
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000000332872014.html

[猫丸(nyancomaru)さん · 2021/06/25]

猫には縁遠い世界だにゃぁ、、、