食の名文家たち

著者 : 重金敦之

• 文藝春秋 (1999年5月1日発売)

作品紹介・あらすじ

夏目漱石から渡辺淳一まで、日本文学のグルメを探訪し、読み、味わい尽くす。

感想・レビュー・書評

[makina513さんの感想 · 2011年3月30日]

文章へた。話があちこち飛ぶ。

[lainexusさんの感想 · 2009年6月26日]

●読書録未記入「寿司」その他・文豪の食関連の小説・随筆の紹介本　下記は寿司についての作品のみ
p.80【父と娘の寿司『赤と紫』（吉行淳之介）】
1.小説『赤と紫』（寿司についての小説：実在の寿司店（岡山県の「魚正」がモデル。2009.06.26ネット検索して「岡山市内の同名の老舗寿司店」の情報は発見出来たが、この店かどうかは確認できず。店のHPは無し）（初代店主山本正一・2代目（娘）洋子）
《『吉行淳之介エンタテインメント全集　３　新装版』（吉行淳之介/角川書店/１９８１．２/ISBN　4-04-573003-6)に収録》
2.随筆『贋食物誌』（吉行淳之介/新潮社/１９７８．５/ISBN 4-10-114307-2）
p.80【笹巻き寿司の京都『古都』（川端康成）】
1.小説『古都』
《「古都」（川端康成/新潮社/１９９２．１０/ＩＳＢＮ4-10-100121-9）などに収録・朝日新聞連載（1961.10〜1962.01）》
（寿司や京料理の記述あり：実在の京都の板前割烹「瓢正」の「笹巻き寿司」（塩を当てた鯛で、丸く握り寿司を作り、熊笹で三角に作った物）「瓢正」は2009現存。http://www.h7.dion.ne.jp/~hyomasa/sinbunkiji.htm

著者プロフィール

1939年生まれ。慶応大学卒業後、朝日新聞入社。「週刊朝日」編集部在籍時に池波正太郎、松本清張、結城昌治、渡辺淳一など多くの作家を担当。食の分野にも造詣が深く、料理にたずさわる人たちからの信頼も厚い。著書に『作家の食と酒と』『編集者の食と酒と』『愚者の説法　賢者のぼやき』ほか多数。 左右社HPで「鯉なき池のゲンゴロウ」連載中。

「2018年 『淳ちゃん先生のこと』 で使われていた紹介文から引用しています。」