超カンタン! 魔法の50℃洗い 今すぐできる温度計つき (タウンムック)

• 徳間書店 (2012年8月6日発売)

感想・レビュー・書評

[norigami112さんの感想 · 2012年10月25日]

50℃洗いをやってみたいと思っていたけれど、適当にやったのでは心配で、いろんなレビューを見てこの本に決めた。
わたしは50℃洗いは50℃のお湯に漬けとけばいいのかと思っていたけれど、じゃぶじゃぶ洗ったり、塩をひとつまみ入れたり、それぞれの食品によって方法が違っていたので、とても勉強になった。
いろんな素材がある中で、一番驚いたのが「もやし」。今まで2、3日で使い切らなければ・・・と思っていたもやしが、50℃洗いしただけで5日はもつようになった。
その他の食材についても写真付きで分かりやすいし、若干レシピも載っている。
それにおまけに付いているカード式の温度計がとても便利。
入門者にはとてもいいのではないかと思う。