匂いと香りの科学

制作 : 渋谷 達明  市川 眞澄 

• 朝倉書店 (2007年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[cheb9さんの感想 · 2009年11月26日]

専門が栄養学のせいか、そんなに目新しいことは書いてなかった気がする。でも、香り臭い匂いは面白い。

[texas_cowgirlさんの感想 · 2008年6月2日]

ゼミ研究の参考資料

[ゆっこ96さんの感想 · 2008年3月11日]

香りすごい興味がある！
感覚的強度の個人差に関する要因を調べるため、
日本人ドイツ人メキシコ人を比較したところ、
においに対する感覚的強度は匂いの親近性と優位な相関を示した。