季節の保存食: いちごジャムから梅干し・みそまで

著者 : 石原洋子

• 家の光協会 (2008年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

手作りの楽しさ、仕込む喜び、親から子へと受け継がれていく味。保存食作りの決定版。

感想・レビュー・書評

[itsujiさんの感想 · 2012年2月26日]

≪図書館≫
まさしく、季節を感じるラインナップだった。
私の好きなものが沢山載っていて、作りたい・食べたい！
巻末に保存食カレンダーもついていて、参考になる。

[cladegifanさんの感想 · 2013年5月19日]

２

[ナツメさんの感想 · 2012年7月11日]

図書館で借りて。
作ってみたいものがたくさんあったので、書店で買おうと思います。

[holga120さんの感想 · 2011年9月11日]

庭でたくさん穫れたもの、頂いた食材を、無駄にしないように保存食にして、ビンに詰めてる時が幸せ♪

[yume-hana0629さんの感想 · 2010年2月5日]

わかりやすいし、思っていたより簡単に保存食って作れるんだなぁと
思わせてくれる一冊。

イチゴを鮮やかな色にジャムにする方法はすごいなぁとおもいます！

大好きな一冊。

最初のページに出てくるキッチンと保存瓶の写真もあこがれです。

[b1-libraryさんの感想 · 2008年7月4日]

596.2
I-74

著者プロフィール

著者：石原洋子（いしはら ひろこ）
料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを15年間勤める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある。著書には『60歳から始めたい ほんとうにおいしいものだけ！石原洋子の電子レンジベストメニュー』（世界文化社）、『石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理』（主婦と生活社）など多数。

「2023年 『きちんと、おいしい！　乾物レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」