こんなに使えるヨーグルトのレシピ: 漬け床、水切りヨーグルト、ホエーで手軽においしく

著者 : ほりえさちこ

• 家の光協会 (2012年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

野菜のヨーグルト漬け、しっとり鶏ハム、ほたての磯辺ガーリック焼き、やわらかグリルポークみそ風味、モッツァレラチーズのみそヨーグルト漬け、えびの炊き込みカレーピラフ、タンドリーチキン、たいのカレー風味蒸し、さばのごま焼き、ジューシースペアリブ、豚レバーの竜田揚げ、ヨーグルトのヘルシーバーニャカウダ、たらこのヨーグルトパスタ、ヨーグルトディップ4種、ヨーグルトときのこの水餃子、ヘルシーチーズケーキ、鶏胸肉のジューシーから揚げ、ホエーピクルス、あっさりフレンチトーストなど。おかず、おつまみから、ドリンク、デザートまで。食材がやわらかく、うまみ・栄養もアップ、そしてヘルシーに。

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2015年12月14日]

ヨーグルト床と塩麹はどっちかあればいい感じ。水切りヨーグルトを生クリームの代わりに使って脂肪を減らすのは色々使えそう
2019.10　きゅうりのサラダが載っていたのを思い出して。コチュジャンディップと、水切りヨーグルトをサワークリーム代わりにサンドイッチに入れるのはよかった。

[うくたさんの感想 · 2013年1月6日]

ヨーグルトの意外な使い方が載っていて、参考になりました。

[りぶっくま（安城市図書館ファン通信）さんの感想 · 2012年9月8日]

【新刊情報】こんなに使えるヨーグルトのレシピ　596.3/ﾎ　http://tinyurl.com/9ubhuf9　食材がやわらかくなり、うまみ・栄養がアップ、そしてヘルシーに！おかず、おつまみから、ドリンク、デザートまで、身近な発酵食品、ヨーグルトを使ったレシピを紹介 #安城

[鷹高みずえさんの感想 · 2012年8月6日]

ふーん。

著者プロフィール

料理家、栄養士。食育アドバイザー、ヨーグルトマイスター、乳酸菌マイスター取得。自らの育児経験を活かした栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理を提案している。糖質オフや美肌レシピなども得意とするほか、食育やスポーツ栄養の講演も行うなど、食に関する活動にも力を入れており、多方面で活躍中。ナチュラルでかわいいアイデアあふれるレシピとスタイリングも人気。著書に『あと一品がすぐできる！おいしい副菜』（池田書店）、『おべんとうの教科書』（学研プラス）などがある。

「2023年 『中高生アスリートを応援！ パフォーマンスがアップする ラクうま部活弁当』 で使われていた紹介文から引用しています。」