マンガでわかる はじめての和食薬膳

著者 : 武鈴子

• 家の光協会 (2018年1月15日発売)

作品紹介・あらすじ

冷えや貧血、便秘、むくみ、シミなど、
多くのひとが抱えるさまざまな悩みや不調を、食生活から改善！
身近な食材と簡単な手順で和食薬膳を食卓に手軽に取り入れるアイデアが満載！
和食薬膳の入門書！

感想・レビュー・書評

[commaさんの感想 · 2021年10月8日]

薬膳のハードルをマンガで下げてくれてます

著者プロフィール

◎武 鈴子（たけ・りんこ）「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970～85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。自身の生活でも和食薬膳を長く実践し、80歳を越えた現在も精力的に活動中。著書に『はじめての薬膳ごはん』『決定版 和の薬膳食材手帖』『マンガでわかる はじめての和食薬膳』(すべて家の光協会)など。

「2021年 『新版　からだに効く　和の薬膳便利帳』 で使われていた紹介文から引用しています。」