つまみでおかず: 居酒屋気分で酒の肴

著者 : 瀬尾幸子

• 家の光協会 (2018年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

ベストセラー『おつまみ横丁』『みそ汁はおかずです』の著者・瀬尾幸子氏による
待望の新作おつまみ本！

家でくつろぎながら居酒屋気分を味わえる、お酒が主役のおつまみ本です。
火を使わずにすぐできるものから、ボリューム満点のおかずにもなるおつまみまで、
約120レシピを紹介。
簡単にささっと作れるので、お父さんの晩酌はもちろん、
女子会やシニアのふたり飲みなどにもおすすめです。
今夜はこのレシピで、カンパイ！

感想・レビュー・書評

[気ままな風さんの感想 · 2022年2月25日]

瀬尾さんの本。前に出版された本と似ている内容だけど、つまみ系が好きなのでつい借りてしまった…。これだってそんな作ることはないだろうと思うけどアイディアは取り入れたい。

[hito-kotoさんの感想 · 2019年9月2日]

敬愛する瀬尾幸子さん「つまみでおかず」、２０１８．１１発行。おつまみの７ヶ条、素晴らしいですｗ。①作って楽しく、失敗しない　②お酒が主役、つまみは脇役　③素材の味を活かして、味はシンプル　④飲みながらでもさっと作れる　⑤近所で材料が手に入る　⑥野菜がいっぱいで、メタボ予防　⑦味は絶品、技は少々。例えば、ねぎチャーシューのガーリックトースト、キャベツの塩昆布おりーびオイルもみ、おろしわさびのおかかじょうゆ、しめさばの野沢菜巻きなど。

著者プロフィール

料理研究家。学生時代から料理研究家のアシスタントを務め、その後、独立。「今日はじめて包丁を持った人にも確実においしくできる料理を」と、無駄と無理を省いた、シンプルでうまい料理に定評がある。麺とごはんをこよなく愛し、ささっとすませたいお昼や、お酒のシメにおいしく食べられるレシピを提案。著書に『ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン１７０』（小社刊）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）、『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ごはんがすすむ おかず食堂』（池田書店）など多数。

「2023年 『ささ～っとラク麺＆だーっとかけ丼１７０』 で使われていた紹介文から引用しています。」