ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン 決定版: 予約の取れないお菓子教室「chiffon chiffon」のベストレシピ

著者 : 中山真由美

• 家の光協会 (2020年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

「こんな食感、食べたことない！」
感動するシフォンケーキが作れる！

予約日には全国から申し込みが殺到するシフォン教室、『chiffon chiffon（シフォンシフォン）』のレシピ集。
累計４万部を突破したロングセラー『ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン』の発刊から１０年、
さらに内容を充実させた新版です。
教室で人気の未公開レシピ１０点と、
要望の多かったメレンゲの泡立て方やＱ＆Ａページを追加し、より分かりやすくなりました。
初心者からシフォンを極めたい人まで満足できる１冊です。

著者プロフィール

医療法人サン・クリニック副院長。
1959年、岡山市生まれ。1984年、岡山大学医学部卒。小児科医。国立岡山病院小児医療センターなどを経て、現在はサン・クリニック勤務。お母さん方が「子育てが楽しい」と思えるよう願って、日々、育児支援に力を注いでいる。

「2015年 『新版 孫育ての時間』 で使われていた紹介文から引用しています。」