- Amazon.co.jp ・本 (79ページ)
- / ISBN・EAN: 9784259566593
作品紹介・あらすじ
体を温める、夏バテ解消、病気予防
発酵でしょうがの効能がパワーアップ!
使いたいときにすぐに使える万能調味料、「発酵しょうが」。
作り方は驚くほど簡単! 皮ごとすりおろしたしょうがをビンに入れ、
冷蔵庫で2週間おいて発酵させたら完成です。
香りとうまみが増し、半年ほど保存できます。
チューブしょうがと同じように使えます。
発酵させているので食べ続けることで免疫力が上がり、冷えの解消やがん予防などさまざまな効能が。
しょうがパワーで毎日元気に過ごしましょう!
感想・レビュー・書評
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「発酵しょうが」って聞いて、興味はあって取り入れてみたいけど、ちょっとハードル高かったら続かないなぁ。。。なんて思っていたのですが、そんな心配ご無用なのです!
簡単に出来て日持ちもするので、この本を購入してからは冷蔵庫に常備してちょこちょこ使い、なくなりそうになったらまた作るを繰り返しています(*^^*)
普通のすりおろし生姜をただ使うよりも香りもいいしお味もいいと思います。身体に良さそうな「発酵食品を使ってる」という満足感もあってさらによいのかもしれません(笑)
レシピもあれこれ載っているので参考になっています!
今までも結構しょうがをお料理に使っていましたが、発酵しょうがと出逢ってからはさらに使う頻度も増えました。昔よりも体調崩さなくなった理由のひとつが発酵しょうがを取り入れたから。だったら嬉しいなぁと思っています(実際にはわからないけど)。詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
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