シャルキュトリー フランスのおそうざい

著者 : 渡辺麻紀

• 池田書店 (2013年11月14日発売)

感想・レビュー・書評

[お茶さんさんの感想 · 2021年6月28日]

つくってみたいものばかり。
手間のかかるものもまたよいのよね。
フランス人のエスプリを感じてみたいワ
時間のある週末につくってみよう。

[mishuranmanさんの感想 · 2017年10月2日]

どちらかというと、シャルキュトリーで売っているものすべてのレシピ、かな。肉加工品はそれほどなくて、作っておいてその日のうちに食べるもの、のレシピ。作り置きではないものが結構多い。持ち寄りにはかなり使えそう。見場よく作るやり方が結構出ている。

著者プロフィール

渡辺麻紀料理家。大学在学中より、フランス料理研究家のアシスタントを務める。フランス、イタリアへの料理留学を経て、 現在は雑誌や書籍、企業へのメニュー提案など、他方面で活躍。著書に、『キッシュとテリーヌ』『シャルキュトリー』(池田書店)、「ごちそうマリネ」(河出書房新社)、「お酒とフォークがとまらない　アペロとツマミ」(主婦と生活社)など多数。

「2023年 『おつまみとお酒のマリアージュ　（仮）』 で使われていた紹介文から引用しています。」