標註諸子精選

著者 : 石田博

• 笠間書院 (1988年1月1日発売)

作品紹介・あらすじ

収載した諸子は、荀子、老子、荘子、商子、韓非子、公孫竜子、墨子、孫子の八子。各々、特に必読すべきものとされた諸篇を精選採録した。本文には句読点を施し、頭注は中国の諸家の注を主として示す。冒頭の懇切な解説篇では、八子の略伝、思想、書物、参考文献等を紹介。

著者プロフィール

1969年東京生まれ。1990年「ホテルニューオータニ」入社、1994年より「トゥールダルジャン 東京」配属。1996年・1998年の全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2000年世界最優秀ソムリエコンクール第３位入賞。その後、「ベージュ アラン・デュカス東京」総支配人、「レストラン アイ
(現KEISUKE MATSUSHIMA)」シェフソムリエを経て、2014年に再びソムリエコンクールに挑戦。2014年全日本最優秀ソムリエコンクール優勝、2015年アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール優勝、2016年世界最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト。その年の6月東京・東麻布「Restaurant L'aube（レストラン ローブ）」を開業。（一社）日本ソムリエ協会副会長として人材教育を中心に活動。現在「ホテル雅叙園東京」顧問、「HUGE」コーポレートソムリエ。2014年内閣府 黄綬褒章を受章。著書に『10種のぶどうでわかるワイン』（日本経済新聞出版社）、『テイスティングは脳でする』（日本ソムリエ協会 中本聡文氏との共著）、『ワインの新スタンダード』（世界文化社）がある。

「2019年 『ソムリエが出会った 16の極上ペアリング』 で使われていた紹介文から引用しています。」