東アジアの食文化探検 (三省堂選書 162)

著者 : 周達生

• 三省堂 (1991年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

近隣諸国の食文化から、の過去と未来が見えてくる?

感想・レビュー・書評

[reinouさんの感想 · 2017年1月5日]

1991年刊行。肉の扱いから箸・匙、そして美味感覚の地域間差異を感得できそう。