アジアンスイーツ

著者 : 沙智

• 柴田書店 (2002年7月1日発売)

感想・レビュー・書評

[riez00さんの感想 · 2008年4月4日]

東南アジアのスイーツを国ごとに紹介し、レシピもついてる本。もうね、この写真が大好きなんです。紹介されているお菓子もすごく本格的というかマニアックでいいんだけど、とにかくそのお菓子の写真がものすごーく寄っててさらにピンがあってる範囲がかなりせまくって、とっても好み。現地の人々をうつした写真がさりげなく合い間に入っていてレイアウトもステキ。眺めているだけで幸せになれる本です。

著者プロフィール

写真家。東南アジアの農業経済を学んだのちタイの大学に留学、写真芸術を学ぶ。1995年よりバンコクを拠点とし、アジア諸国の「食」と「暮らし」の撮影を開始。バンコクのラーチャモンコンロイヤルフォトアートライブラリーにおいて、タイのお菓子を取材した写真展『ThaiSweets Story』が開催される。以後アジアの食文化を中心にユニークな視点で取材し、日本の月刊誌や機内誌に発表し続けている。日本ではあまり知られていない「アジア諸国の伝統米菓子」の研究がライフワーク。
著書に『アジアンスイーツ』（柴田書店）、『タイ料理の教科書』（学研プラス）など。

「2019年 『ヤンゴンの休日 黄金郷のスローライフ』 で使われていた紹介文から引用しています。」