長尾智子の毎日を変える料理: 作って楽しい・食べてうれしい・長尾式料理教室

著者 : 長尾智子

• 柴田書店 (2012年9月27日発売)

感想・レビュー・書評

[Tamaさんの感想 · 2013年10月6日]

保存食や定食、カレーやデザートまで網羅したレシピ集。

「お鍋ひとつで、できること。」が好きで手に取った2冊目。この本も各レシピコメントが多く、著者のレシピに対する熱が伝わってきます。

素揚げししとうのもみ海苔和え、とうもろこしご飯、かぼちゃのスパイス焼きを作ってみたのだけど前作から寄せる期待が大きかったせいか想像した通りの味だなー、という淡い印象。
下ごしらえが別ページの説明を引かなければならなかったり、その上に応用の効かない自分には躊躇のもとになる（やはり別ページ参照の）保存調味料を使ったりするのが残念。

個人的にはシンプルで使いやすい「お鍋ひとつで～」の方が好きです。

著者プロフィール

フードコーディネーター。
書籍や雑誌にレシピや文章を紹介、執筆するほか、飲食店のメニュープランニング、食品や器の商品開発を手がけている。

「2017年 『食べ方帖 自分を養う毎日のメニュー』 で使われていた紹介文から引用しています。」