はじめまして。「かえる食堂」です: 京都からやってきた「かえるちゃん」の身体と心にじんわりやさしいレシピ

著者 : 松本朱希子

• 主婦と生活社 (2007年10月5日発売)

感想・レビュー・書評

[marojyaroさんの感想 · 2012年6月3日]

瀬戸内出身ということで、取り上げる料理や考え方、雰囲気が共感できる。素材があるから料理する。料理のために材料を買い求めるばかりではない。

[monnetkunさんの感想 · 2012年5月15日]

おいしそうで、堅実で、いい感じ。

[kamisarutahikoさんの感想 · 2011年11月9日]

「かえる食堂」に行こうと思ったけど、松本さんの知り合いだけで
一般の人が行くことができないのが残念(T_T)こうなったら、レシピを忠実に再現するしかないな～

[Mayukoさんの感想 · 2010年5月12日]

最近、雑誌でもよくみかける「かえるちゃん」こと松本朱希子さんが、親しい友人を家に招いたときに作る私的メニューを紹介。故郷の広島から送ってもらうという野菜・魚・果物を活かした四季のメニューは、どれも素朴で美味しそう。「れんこんパスタ」「にらコロッケ」など懐かしくも新しいメニューが並んでいます。

[松さんの感想 · 2009年12月19日]

鍋に昆布、葉物、根菜、塩で蒸し煮したり、大根おろしで水分を加えたり、野菜のおいしさを味わう料理多数。

[カレンさんの感想 · 2009年2月27日]

「かえる食堂」といってもかえるが食堂を開いているわけでも、かえるを使った食堂でもない。筆者のあだなだそうだ。実家から送られてくる新鮮野菜を使ったレシピや、季節毎のジャムや果実酒作りなど、一年間のライフワークなど。どれもこれも体に良さそうなものばかり。ちょっとの手間を惜しまなければ、出来そうなものばかり。食の安全が問題になっている昨今、一番の安全、信用が出来るのは自分の手作りである。←突然熱い！いきなり全部は無理だから、少しずつやってみようかな。

[maiakiさんの感想 · 2009年2月22日]

図書館にて。
素朴で優しいお料理の写真が素敵だった。

[reicoccoさんの感想 · 2008年3月30日]

作りやすく、ヘルシーなレシピが乗っています。
野菜を使ったり、ヘルシーなお料理は
まずかったり、作りにくかったりしがちですが、
「かえる食堂」のレシピは作りやすいし、とっても美味しいんです☆
ダーリンにも「すっごくおいしい」って食べてもらっています。
スローフードで心も身体にやさいい食卓を・・・♪

[ルカさんの感想 · 2007年10月21日]

丁寧で、温かく、しっかりとしたご飯。素材の本来の味が体にすっと入っていくようで、しみじみ「おいしい」と思わせてくれるかえるちゃんのご飯。ふとしたときに、かえるちゃんのような丁寧なしごとを見習わないと、と思います。なかなか出来ないけどね。東京に出て来られてからも、雑誌などのお仕事、陰ながら応援しております。