A.R.Iのビスケット: 12か月の焼き菓子レシピ

著者 : 森岡梨

• 主婦と生活社 (2009年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[sakibearさんの感想 · 2012年2月25日]

生クリーム入りシンプルビスケットが良い

[金子洋子さんの感想 · 2010年6月19日]

スコーン大好きな私としては目の色を変えて買った一冊。写真集としても食欲をそそるため、夜中見ると逆に辛いです。

[hiro*さんの感想 · 2009年5月11日]

焼き菓子レシピ本を探していて見つけました。
作り方もわかりやすいし、見てるだけで食べたくなっちゃいます☆

著者プロフィール

1977年東京生まれ。幼少よりパンやお菓子作りが得意で、美術大学で染色を学んだ後、アメリカ・ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、東京・青山にマフィン、アメリカンビスケット、クッキーが中心の焼き菓子店「A.R.I」を開く。2017年に閉店し、現在はニューヨークにも拠点をおいて行き来し、教室や期間限定の菓子販売等で活動中。著書に『A.R.Iのお菓子の提案』『A.R.Iのクッキーの提案』(いずれも文化出版局)などあり。

「2018年 『Ａ．Ｒ．Ｉ のお菓子のデザイン』 で使われていた紹介文から引用しています。」