「とうふ大好き!」レシピ110: 元気の素を手軽においしく

著者 : 池上保子

• 新日本出版社 (2007年11月1日発売)

作品紹介・あらすじ

元チャンプの豆腐屋さんと作ったアイデアレシピ。

感想・レビュー・書評

[倉敷芸術科学大学図書館さんの感想 · 2013年2月21日]

請求記号・596.3/Ik　資料ＩＤ・310004208

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士、豆腐マイスター。
病院の管理栄養士として、治療食の献立作成、調理・栄養指導、看護学校講師などの業務に24年間携わったのち、フリーに。
著書は『コマッタさんのホイホイ料理』（あゆみ出版）のシリーズ、 『やさしい離乳食』（赤ちゃんとママ社）、『おいしいね！ママの和食』（主婦と生活社）のほか、お弁当やおやつ、治療食の本など50冊以上。

「2021年 『豆腐×旬の食材　豆腐が主役になる56のレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」