カフェをはじめる人の本: 私だけのオリジナルカフェをひらきたい!

制作 : 成美堂出版編集部 

• 成美堂出版 (2003年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[uohitoさんの感想 · 2024年1月13日]

カフェを開くわけではないですが、飲食店を開く際に必要な資格等について興味があり手に取りました
取り敢えず勉強になりました

[hikoyoさんの感想 · 2010年12月30日]

約80頁分を割いて12のカフェを紹介している。
各オーナーのこだわりや間取り図がおもろかった。
開業にはお金が必要なんだと悟りましたよ。

[もりちえさんの感想 · 2009年1月19日]

現実逃避に、たまーに違う職業の本が読みたくなるので読みました。実際にお店を作る気分が味わえて楽しかったです。

[ウガンダさんの感想 · 2008年3月3日]

カフェを実際開業した人たちについて取り上げられています。店内レイアウトや写真が多く取り入れられています。開業資金・カフェのスキル・センスを磨く方法も紹介されています。

[mapleさんの感想 · 2006年11月20日]

とても勉強になります。

[hassyさんの感想 · 2006年10月8日]

『とにかく、自分がされて嫌なことは自分のお店ではやらない、やらせない。自分がええなと思ったことを貫いてこそ、カフェはいい空間となり、それがお客様に支持されていくんだと思っています。』

[kurotensanさんの感想 · 2006年7月10日]

はじめるわけではないが興味ありでだいぶ前に購入。ここに載っているカフェ、行ってみたいです。

[bookhopperさんの感想 · 2006年7月5日]

どういう動機で、どのくらいの予算で、どんな採算でカフェをやっているのかが判って楽しい本でした。いろんなケースが載ってます。参考にするのは良い本です。ただ、この本を読んでもカフェがはじめる訳ではないですね。気持ちをドライブするための本ですね。

[organicoさんの感想 · 2006年3月7日]

あの気になるカフェの内装にかかった費用とか、ためになる情報満載でした。

[dokkoisamuさんの感想 · 2005年7月13日]

ひらきたい！というかひらきます。