料理人が教える包丁使いと魚の捌き方 新版: 旨い魚を満載 三枚おろしから活き造りまで (SEIBIDO MOOK)
- 成美堂出版 (2001年12月1日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (145ページ)
- / ISBN・EAN: 9784415097275
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