おいしさのコツが一目でわかる 基本の料理

著者 : 検見﨑聡美

• 成美堂出版 (2013年4月24日発売)

作品紹介・あらすじ

これなら失敗しない!調理のコツ教えます。はじめてでもおいしくできる156レシピ。

感想・レビュー・書評

[下関市立大学附属図書館さんの感想 · 2017年11月29日]

http://shioji.shimonoseki-cu.ac.jp/scripts/mgwms32.dll?MGWLPN=F08UNI&RTN=ENT%5EPAC510

[nuhwlibさんの感想 · 2014年1月28日]

請求記号 596-ケン
資料番号 300669694

新潟医療福祉大学図書館　蔵書検索（OPAC）
https://library.nuhw.ac.jp/opac/opac_details/?reqCode=fromlist&lang=0&amode=11&bibid=1000067496&opkey=B158851111226552&start=1&totalnum=1&listnum=0&place=&list_disp=50&list_sort=0&cmode=0&chk_st=0&check=0

[NFCC図書館さんの感想 · 2013年12月2日]

帯文(表紙)："これなら失敗しない！調理のコツ教えます"

CONTENTS：料理上手の近道は段取りにアリ！　この本で実践！はじめてでもおいしくできるしくみ、これさえ押さえれば完ペキ！3つのingでおいしくできる!!　PART 1 ここでマスター！基本おかず、PART 2 人気の和・洋・アジア・エスニックのおかず、PART 3 人気！はじめてのごはん・汁物・麺・パン、材料別料理さくいん

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある。

「2023年 『かけるだけで絶品おかず　かけだれ30』 で使われていた紹介文から引用しています。」