いちばんくわしい 基本のおせち料理

著者 : 荒木典子

• 成美堂出版 (2023年10月26日発売)

作品紹介・あらすじ

日本人にとって大切な行事である“お正月”にいただくおせちは、皆が健康に幸せに暮らしていけるようにとの願いがこもったものばかり。手間をかけて作ったおせちのおいしさは格別です。この本では、オーソドックスなおせち料理をわかりやすく紹介しています。おせちの定番料理に真正面から向き合い、美しく仕上げるためのポイントを、徹底的かつ詳細に解説しました。おせち作りの決定版といえる一冊。

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2024年1月24日]

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https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000067126

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2024年1月29日]

女子栄養大学図書館OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000067126

[mishuranmanさんの感想 · 2024年1月13日]

冷蔵しておければこれでいいんだ。そうか、お重に詰めて届けて、それがこたつの上に置かれたままになり、目の届かないところで忘れたように3が日食べ続ける（それも男手ばかり）という想定でうちのおせちは作られてるんであった。自分ち用におせち作るんだったらこういうのがいいなあ。でも、自分ち用だけになってもこういうおせち作るかなあ。