グラタン・ドリア: 絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで

著者 : ワタナベ・マキ

• 誠文堂新光社 (2015年11月10日発売)

作品紹介・あらすじ

グラタン＆ドリアの料理書として、決定版的な一冊です。
前半の章では、ホワイトソースやミートソース、トマトソースなどの手間のかかるソースを失敗なく作れるように、手順写真を大きく見せてわかりやすく構成。
それらのソースを使い、みんなが大好きなマカロニグラタンやミートドリアをはじめ、さまざまなバリエーションのメニューに展開します。

後半の章では、野菜や肉などのさまざまな具材に、豆腐やチーズ、オリーブオイルなどをかけてオーブンで焼くだけ、というクイックレシピに。
さらに、カスタードや果物を使ったデザートグラタンは、見た目も華やかでパーティなどにも喜ばれるものばかりです。

どれも、著者ならではのシンプルな組み合わせで、ちゃちゃっと作れるのに見た目もオシャレなメニューばかりなので、年末年始の人が集まるときなどにもおすすめの一冊です。

感想・レビュー・書評

[ヴィクトリアさんの感想 · 2020年10月13日]

ホワイトソース、トマトソース、マリネ、デザートなどのオーブン料理が盛りだくさん。
写真も大きく美味しそうですし
少し凝ったものから簡単なものまで
いずれも材料も身近なものばかりで挑戦しやすそうです。
ずっと使っていきたいレシピ本です。

[ひつじさんの感想 · 2016年1月9日]

娘の「おいしかった」の一言に幸せを感じます♩

[yuramekeさんの感想 · 2015年11月17日]

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著者プロフィール

料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、独立。旬の食材を取り入れたレシピやシンプルでおしゃれなライフスタイルが注目され、雑誌や書籍などで活躍。オンラインの料理教室も人気。好きなドラマは『梨泰院（イテウォン）クラス』

「2023年 『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」