夜9時からの ほっこりごはん (すぐできる、しかもローカロリー)

• 世界文化社 (2012年12月21日発売)

作品紹介・あらすじ

鍋1つ、フライパン1つで作れるヘルシーごはん。洗いものも少ないから食後ものんびり。ササッと作れる60レシピ。

感想・レビュー・書評

[ちよさんの感想 · 2013年5月1日]

レンジでチン☆で美味しいスープが作れました！
どれもぱっと作れてさっと食べられる。働く奥さんの味方！

[lib-yuki_eventさんの感想 · 2015年5月6日]

資料番号：011508819
請求記号：596  /ｲ

[niconicoさんの感想 · 2014年8月21日]

とにかく簡単なのがいい

仕事終わりでも
ちょっと美味しいものが食べたいよね

[世界文化社ブックニュース（ナナ子）さんの感想 · 2013年2月8日]

「簡単なのに絶品！ ツナとなすの香りのっけごはんレシピ」

焼きなすの香ばしい香りってステキだけど、今からでは、と戸惑っている間にレンチンで。でもね、とろっとして、ごまじょうゆとぴったりで、ごはんが進むの！

　＊　＊　＊

■材料（1人分）
なす　1本（約80g）
貝割れ菜　1/4パック
ツナ缶詰　小1/2缶（40g）
しょうが（すりおろす）　1片分
あたたかいごはん　茶碗1杯分
☆しょうゆ　小さじ1
☆酢　小さじ1/2
☆砂糖、ごま油　各少々

■作り方
[1]なすはピーラーで皮をむいてラップに包み、電子レンジ（600Ｗ）で1分30秒加熱する。すぐに冷水に浸して冷まし、水気をきって長さを半分に切り、縦に食べやすくさく。

[2]貝割れ菜は根元を切り落とし、ツナは汁気をきる。

[3]ボウルに☆印の材料を混ぜ合わせ、[1]、[2]、しょうがを加えてあえ、ごはんにのせる。

～『夜9時からの ほっこりごはん』より抜粋




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「ローカロリーなのに美味しすぎる、おかかの和風パスタとカルボナーラ風うどんのレシピ」

「仕事で夕飯を食べ損ねてしまったけれど、遅い時間にご飯を食べるのは……」とためらうときってありますよね。本日お届けするのは、そんなときにうれしいレシピ。ボリュームも食べ応えもあって胃の負担も少なく、しかもローカロリー。そんなレシピをお届けします。

　＊　＊　＊

[カマンベールとおかかの和風パスタ]
■材料（1人分）
スパゲッティ　80g
カマンベールチーズ　1/3個
かつおぶし　小1袋（3g）
万能ねぎ　3本
塩　適量
☆しょうゆ　小さじ2
☆オリーブオイル　小さじ1

■作り方
[1]たっぷりの熱湯に塩（熱湯1Lに、塩小さじ2が目安）を加え、スパゲッティを袋の表示時間を目安にゆでる。

[2]カマンベールチーズは5等分に切る。万能ねぎは小口切りにする。☆印の材料を混ぜ合わせる。

[3]スパゲッティを器に盛り付け、かつおぶしをふり、カマンベールチーズをのせ、万能ねぎを散らす。[2]で混ぜた☆印の材料を回しかけ、混ぜていただく。


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[豆腐クリームのカルボナーラ風うどん]
■材料（1人分）
冷凍うどん　1玉
絹ごし豆腐　小1/2丁（100g）
ベーコン　1枚（15g）
☆牛乳　大さじ1と1/2
☆粉チーズ　大さじ2
☆塩、こしょう　各少々
卵黄　1個分
粗びき黒こしょう　少々

■作り方
[1]大きめの耐熱ボウルに豆腐、☆印の材料を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。ベーコンを細切りにして上にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

[2]冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱する。

[3][1]のボウルにうどんを加えてあえ、器に盛り付ける。卵黄をのせ、粗びき黒こしょうをふる。

～すぐできる、しかもローカロリー『夜9時からの ほっこりごはん』（市瀬悦子）より

著者プロフィール

東京在住。子どもが幼少期に少食だったため少しでも「食」に興味を持ってもらえればと
可愛いお弁当を作り始める。2005年、お弁当の記録としてブログ「わくわくキャラクター弁当」を開設し
2006年からお弁当作家として活動を開始。現在は、雑誌、書籍、webを中心にお弁当を制作中。
ジュニア野菜ソムリエ／KIJ Advanced修了／食品衛生責任者／飾り巻き寿司インストラクター１級

「2023年 『新装版　絵あわせカード　めんめんめん！』 で使われていた紹介文から引用しています。」