60歳から始めたい ほんとうにおいしいものだけ! 石原洋子の電子レンジベストメニュー

著者 : 石原洋子

• 世界文化社 (2022年2月16日発売)

作品紹介・あらすじ

おいしさを諦めない、ラクすることを許す、レンジで極上レシピ！

・料理家歴45年で培った電子レンジ料理の集大成。
・“石原流”電子レンジの使い方をマスターすれば本格的な料理が楽しめる。
・材料を切ってレンチンするだけだから誰が作っても変わらずおいしく作れます。

料理研究家歴45年の石原洋子さんが培った
本当においしく作れる電子料理レシピの集大成ともいえる1冊。
だれが作ってもおいしく作れ、火の消し忘れの心配もなし、
油が少なくてOKな電子レンジ調理は、
これから齢を重ねていく世代にとっては、非常に頼りになる存在。
でも、ラクだからといって、おいしさは諦めません。
ちょっとした“石原流”の使い方をマスターすれば、本格的な料理が楽しめます。
さばの味噌煮、キーマカレー、豚肉のしょうが焼き、
麻婆豆腐、肉豆腐などなど、どれも驚きのおいしさ。
肉、魚、豆腐、野菜と全部で１００レシピ紹介の充実した内容です。

感想・レビュー・書評

[aya00226さんの感想 · 2023年10月11日]

電子レンジで蒸し鶏、酒塩をかけて、ラップをかけて4～4.5分。そのまま30分覚ます。
豚肉、たれにつけて電子レンジ、

著者プロフィール

著者：石原洋子（いしはら ひろこ）
料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は40年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを15年間勤める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある。著書には『60歳から始めたい ほんとうにおいしいものだけ！石原洋子の電子レンジベストメニュー』（世界文化社）、『石原洋子の梅干し 梅酒 梅料理』（主婦と生活社）など多数。

「2023年 『きちんと、おいしい！　乾物レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」