正しくやせて健康になる Dr.山田の新・糖質制限食事法

著者 : 山田悟

• 高橋書店 (2016年4月21日発売)

感想・レビュー・書評

[lacuoさんの感想 · 2021年11月23日]

オススメの糖質制限食事法はロカボ食。
ロカボ食は、糖質の摂取をあえてゼロにせず、控えめに摂る、ゆるやかな糖質制限食。

12
問題は、カロリーではなく、糖質

糖質を控えめに。
タンパク質、脂質はドシドシ摂って良し。

22
ガン細胞のエサは糖質

ガン細胞が増殖する唯一のエネルギー源、それは糖質。

24
糖分を摂らないと頭が働かない、はウソ

28
筋トレは週に3日
有酸素運動は毎食後、15分程度がオススメ

34
油脂は摂るべき

36
タンパク質も、どんどん摂ろう

38
食物繊維は強い味方
食物繊維は、糖質の吸収を抑制＆太りにくくなる

40
食べる順番も大事
油脂、タンパク質、食物繊維、を先に
最後に、糖質を摂ると、血糖値が上がりにくくなる

42
朝、昼、夜の3食摂って、食後血糖値を安定させる

50
ソーセージ、カマボコのつなぎは糖質

60
糖質が少ない調味料は
塩、醤油、酢、味噌、マヨネーズ

62
油のうまみで塩分減らせ

68
最強のロカボ鍋

豆腐、シイタケ、シメジ、エノキダケ、大根、白菜など


89
糖質制限食の目的は、食後の血糖値をなるべく上げないようにすること。

血糖値とは血液中に含まれるブドウ糖の量。

著者プロフィール

北里大学北里研究所病院糖尿病センター長
1994年、慶應義塾大学医学部卒業。慶應義塾大学医学部内科学教室、東京都済生会中央病院、東京都国保南多摩病院、慶應義塾大学医学部内科学教室腎臓内分泌代謝研究室などを経て2002年に北里研究所病院へ、2007年5月より糖尿病センター長、2021年7月より北里大学北里研究所病院副院長。2013年11月、食・楽・健康協会設立（兼務）
日本糖尿病学会糖尿病専門医、日本糖尿病学会指導医、日本糖尿病学会学術評議員など。慶應義塾大学医学部非常勤講師、北里大学薬学部非常勤講師、星薬科大学非常勤講師。

「2022年 『ウルトラ図解　糖尿病』 で使われていた紹介文から引用しています。」