口の中の戦争: むし歯の科学 (子ども科学図書館)

著者 : 落合靖一

• 大日本図書

感想・レビュー・書評

[うめさんの感想 · 2016年9月20日]

◆きっかけ
落合靖一著『歯の健康と子どものからだ』の付言の中で、斎藤公子さんが、この絵本を読んだときの話を書いておられ、興味をもった。そこで紹介されていた内容はこうだ。「野生のライオンが動物園に来るとすぐムシ歯になるのは何故か？」「未開の人たちは砂糖きびなどは食べてもムシ歯がないのは何故か？」とか、「地球上に棲む動物で歯が生じたのは脊椎動物からである」とか、面白い内容。また、「果糖、乳糖、ブドウ糖などはあまりムシ歯をつくらないし、サッカリンやズルチンではまったくムシ歯をつくらず、ムシ歯の原因となる菌は ストレプトコッカス・ミュータンス ときう細菌と、乳酸菌の一種であるが、これらの細菌がすきなのは、サラサラに精製された白砂糖である」というのが、わかりやすくかかれてある。…そうだ。2016/9/20