東京 五つ星の魚料理

著者 : 岸朝子

• 東京書籍 (2008年12月5日発売)

作品紹介・あらすじ

寿司をはじめ、ふぐ・あんこう・まぐろ・あゆ・くえ・かになどの各専門店，日本各地の旬の地魚を味わえる郷土料理の店など，東京の魚料理の老舗・名店を，各店自慢のお酒とともに厳選して紹介。

著者プロフィール

食生活ジャーナリスト・１９２３年東京生まれ。５５年、主婦の友社に入社、料理記者となる。その後、女子栄養大学出版部『栄養と料理』編集長を経て、７９年、（株）エディターズを設立、料理に関する書籍・雑誌を手がける。フジＴＶ系「料理の鉄人」に審査員として出演、「おいしゅうございます」のことばが話題に。現在もＴＶ出演、執筆、講演活動などで全国を飛び回っている。著書に『沖縄時間』（大和出版）、『東京五つ星の手みやげ』（東京書籍）など多数。

「2005年 『老いは楽しゅうございます』 で使われていた紹介文から引用しています。」