間の悪いスフレ (創元クライム・クラブ)

著者 : 近藤史恵

• 東京創元社 (2023年9月29日発売)

作品紹介・あらすじ

コロナ禍で厳しい日々の続く飲食店業界。〈パ・マル〉でも、テイクアウト・メニューを考えたり、料理教室を始めたり……。そんな中でも、料理教室で起きたトラブル、ひとりでテイクアウトを買いにくる男子中学生の事情、自身のレストランにスタッフが定着しないのはなぜかと嘆く他店のシェフ等々、名探偵シェフ三舟のまわりには解くべき謎がいっぱい。待望のシリーズ第4巻。

感想・レビュー・書評

[かなさんの感想 · 2023年11月5日]

　ビストロ「パ・マル」は、下町にある小さなフレンチレストラン、「パ・マル」は、フランス語で「わるくない」という意味で、三船シェフ、志木スーシェフ、金子ソムリエ、そしてギャルソンの高築の４人で主に切り盛りしているお店…シリーズ４作目で、テレビドラマにもなった作品です。

　今回も三船シェフが、来店者自身が気づきを得られるような「フランス料理」を提供する。大きな事件の推理をするとか、深まっていく謎を解くとか…そういうお話では決してなくて、どちらかといえばささやかな感じだけれど、だけどそれがまた家庭的というのかいい感じなんですよねぇ～この作品っ！私、フランス料理には縁遠い生活をしているので、この作品に出てくるお料理も実はピンとこないんです。それでも、共感できる「パ・マル」の４人や、お客さんとの距離が近く感じられるんです。

　娘の高校合格祝いに訪れた家族、テイクアウト商品を度々１人分購入していく男子中学生、開催した料理教室での参加者同士のトラブル、母のことを思う2人兄弟、プロポーズを意識した恋人同士、他店のオーナーとシェフ、また従業員が定着しないと悩む他店のシェフなどが登場します。コロナ禍や世界情勢の悪化による影響も、過大に受けてしまった「パ・マル」ですが、これからも応援したい気持ちになります(*^^*)

[かなさん · 2023/11/05]

1Q84O1さん
もう、４作目出てますよぉ～♪
そうなんです、とっても読みやすいんですよねぇ(^O^)／
「パ・マル」もコロナ禍の時短営業とか
世界情勢の悪化から、結構苦しい選択を迫られたりします…。
いつか、読んでみてくださいネ！！

でも…やっぱシャールさんの「マカン・マラン」が
好きだったりします(^-^;

[1Q84O1さん · 2023/11/05]

かなさん
きっとシャールさんを、マカン・マランを超えるのは出てこないかも…
もし、超えれるとしたらそれは続編の「マカン・マラン」だけかも…(๑•̀ㅂ•́)و✧

[かなさん · 2023/11/05]

1Q84O1さん
そうなんですよねぇ…もう、やっぱ、行きつくとこはそこ、
「マカン・マラン」続編ですよね！！
ホント、続編出ないかなぁ…ホント、熱望してます(*'▽')

[fuku ※たまにレビューします さんの感想 · 2023年12月18日]

近藤さんのシリーズ作品で唯一追いかけているビストロシリーズ最新作。
今回もテンポよく読めた。

舞台である〈パ・マル〉は肩肘張らずに行けるビストロという設定だが、庶民の私にはやはり敷居が高い。
表題作は主人公・高築（ギャルソン）のいとこが〈パ・マル〉でサプライズプロポーズをしたいという話なのだが、高築が思うようにサプライズでこういうお店に連れて来られるのは困る。いくら普段着で良いと言われても。

今回収録されている七編を通して感じたのは思いやり。相手の立場に立って考えること。
言葉にするのは簡単だが実は難しい。
そして思いやりだとおもっていたり正義だと思っていたことも、時にはそれも独りよがりな考えだったり。

それを料理で解きほぐしたり、いい方向へと気持ちを向けてくれるのが三舟シェフなのだが、このシリーズの良いところは三舟シェフだけが探偵役として前に出るのではなく、スーシェフ・志村、ソムリエール・金子、ギャルソン・高築の店員全員で凝り固まった客たちの心をほぐしてくれている。

今回はコロナ禍やロシアの軍事進攻などで厳しい状況にある飲食業界についても描かれている。
それでも店員を削減したり休業することもなく頑張っていられるのは、普段はまったく顔を出さないオーナーの力がかなりある。
いい加減に見えて商才はあるんだなと改めて実感。

それと印象に残ったのは「幻想のフリカッセ」。
プロの料理人が親であるというのは羨ましいけれど難しいことでもあるのだなと思った。

あと三舟シェフのきついところと優しいところ、両方見られて面白かった。失礼な人には失礼に、悩んでいる人には優しく、臨機応変に対応している器用さがあるのが面白かった。

つい肩肘張ってしまいそうになるフランス料理だが、フランスが農業大国だからこそこいう美味しい料理が生まれたのだというのは興味深い。フランスの地方料理も美味しそうだ。

[ねこさんの感想 · 2024年3月13日]

シリーズものとは知らず4作目のこちらから。またやってしまった…
でも、すんなり入っていけたので問題なし。
コロナ禍の飲食店の様子が、3年前のことなのにすでに懐かしい気分。
謎解きはほんの少しだったけど、とにかくお料理が美味しそう。居心地のよさそうなカジュアルフレンチで好みだなぁ。
30ページ程度×7編で、あっという間に読了。

[ねこさん · 2024/03/17]

ハッピアワーをきめたk村さん

ロードレースシリーズ知ってますよー
こちらも面白いのですね
是非読みます！
でもでも、読みたいシリーズ本が山積みで…
同時進行させると、頭の中が大混乱してしまいそうなので、順番にいきますねー(*^-^*)

[ハッピーアワーをキメたK村さん · 2024/03/17]

もちろんですദ്ദി˙◡･)
機会があれば是非♡〜

[ねこさん · 2024/03/17]

紹介ありがとうございまーす(*^_^*)

[IKFさんの感想 · 2023年9月30日]

待望のシリーズ第4巻！ビストロ「パ・マル」にもついにコロナ禍やウクライナ侵攻の余波が…。テイクアウトや料理教室という新しい試みも取り入れ、どうにかやっていく様子が窺えた。シェフ、料理人、ソムリエ、ギャルソンの4名は第1作から同じメンバー&良いキャラクターで安心感がある。彼らは近すぎず心地よい適度な人間関係を築いていて、お店に来たお客さんのとる行動の謎を協力して解いくていく過程が面白い。毎回、フランス郷土料理や家庭料理、色々な食材のことが知れるのも楽しい。これまでの作品と同様、近所にあったら常連になりたい魅力的なお店だった。

[まちゃこさんの感想 · 2024年2月22日]

読みやすく、複雑でもないから、大好きなシリーズ。
コロナ禍、飲食業界は本当に大変だったと思う。

あまり出番はないけどやり手と思われるオーナー発案のお料理教室や、テイクアウトからの物語。

短編だからあっという間に読み終わっちゃいました。

[ロカさんの感想 · 2023年10月15日]

コロナ禍での『パ•マル』の物語でしたね。
フランス料理、好きです(^^)
同じようなビストロが近所にあるので、ランチやディナーで記念日には出かけてましたね。

私はコンフィやオマール海老が好きだったりしますが、ランチのデザートのカボチャのプティングが一番好きかも。

コロナ禍からロシア•ウクライナ戦争、円安で問題も山となってる感じでしたが、美味しそうな料理と謎ときに大満足です。

[バス好きな読書虫さんの感想 · 2024年4月25日]

シリーズ第4弾。
変わらないビストロ「パ・マル」のメンバーだが、その「パ・マル」にもコロナの影響が･･･
非常事態宣言で思うようにお店が経営出来ない中、「パ・マル」でもテイクアウトを始めたり、料理教室を開催したり、様々なアイディアで困難を乗り切る。
そんなイレギュラーな中にも描かれる小さな謎。
決して高くない「パ・マル」のテイクアウトのお弁当を遊歩道で一人で食べる少年の目的とは？
料理教室に一人で参加し、始終不機嫌な表情をしている男性の心中とは？
些細な謎をシェフの鋭い観察眼で見抜いていくのが、やはりこのシリーズのいいところ。
営業形態は変わっても、シェフは変わらず･･･と言ったところか。
コロナが落ち着いた後半では、ウクライナ侵攻による物価高が飲食店に与える影響は赤裸々に描かれており、社会問題としても、考えさせられる内容になっている。
それにしても、本のタイトルになっている「間の悪いスフレ」
あまりにもその通りで、思わずクスリとしてしまった。

[harucoさんの感想 · 2024年4月3日]

久しぶりのパ・マルと三舟シェフ。
コロナ禍とウクライナ侵攻で飲食店の激震や輸入の打撃がモロに影響受けてるのが伝わる。
飲食店に関わっていない人からは見えなかった苦しみを、パ・マルが後世に伝えてくれている。
そして、数々の偏見や差別をフランスの家庭料理とシェフの職人風な語り口がふんわりと嗜めたり包み込んでくれるのは相変わらず。
読みやすいし、やっぱりお腹が空く。

[azu-azumyさんの感想 · 2024年2月4日]

近藤史恵さんの作品で
私の初読みは「ビストロ・パ・マル」シリーズ第一弾の『タルト・タタンの夢』だった。
”ビストロ・パ・マル”はフランス家庭料理の人気店。
シェフの三舟、スーシェフの志村、ソムリエールの金子、ギャルソンの高築
4人が働く小さなビストロに持ち込まれる小さなミステリ。
第２弾『ヴァン・ショーをあなたに』
第３弾『マカロンはマカロン』
そして、第４弾が『間の悪いスフレ』

今回も三舟シェフのもとには
小さなミステリが迷い込んでくる。
「美味しそう～」と呟きたくなる料理とワインと共に。
グルメ＆ライトミステリの美味しくて楽しい時間。

なのだが…
あぁ、やっぱりこの小説もコロナ禍での出来事。

第5弾の頃には
コロナとは無縁の世界になっていてほしい…
切なる願い。

[kemechanyoさんの感想 · 2024年3月9日]

フレンチ・レストランのビストロ·パ·マルの第4作目。
コロナ禍の話もあり、もはや懐かしさを感じる。
短編なので読みやすい。
特に「幻想のフリカッセ」が印象に残った。
お母さんに身体的な事情等があって、家事を完璧にこなせなくなったのではなかった。「完璧にこなすことを(相手に当たり前に求める)ような人になってもらいたくなかった」とわかって、ハッとした。
育ってきた環境って本当に大事だから、気付いた時点で軌道修正も必要だと思う。教訓になった。

著者プロフィール

1969年大阪府生まれ。大阪芸術大学文芸学科卒業。1993年『凍える島』で「鮎川哲也賞」を受賞し、デビュー。2008年『サクリファイス』で、「大藪春彦賞」を受賞。「ビストロ・パ・マル」シリーズをはじめ、『おはようおかえり』『たまごの旅人』『夜の向こうの蛹たち』『ときどき旅に出るカフェ』『スーツケースの半分は』『岩窟姫』『三つの名を持つ犬』『ホテル・カイザリン』等、多数発表する。