聞き書ふるさとの家庭料理 20

制作 : 農山漁村文化協会 

• 農山漁村文化協会 (2003年12月1日発売)

作品紹介・あらすじ

全国三五〇余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。毎日の献立のヒントに/客人をふるさとの味でもてなすために/地元の素材を活かした学校給食や新しい名産品の開発に/学校での調べ学習に/日本人の食の第一次資料としても貴重。

感想・レビュー・書評

[岐阜聖徳学園大学図書館さんの感想 · 2022年12月24日]

岐阜聖徳学園大学図書館OPACへ→
http://carin.shotoku.ac.jp/scripts/mgwms32.dll?MGWLPN=CARIN&wlapp=CARIN&WEBOPAC=LINK&ID=BB00290644

家族の気持ちを盛った質実・華麗・豪華な年越し・正月料理が紙面いっぱいに展開する一大絵巻。
(出版社HPより)

[mishuranmanさんの感想 · 2017年1月9日]

ななくさがゆが7種類の具の粥、に何十年ぶりかで再会。それだけでも。日本は広い。
2018.1　正月休みに再読。親類が増えると知る土地も増えるんだな。

[nuhwlibさんの感想 · 2014年12月10日]

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