図説中国食の文化誌

著者 : 王仁湘 鈴木博

• 原書房 (2007年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

食材、調理、食器、作法、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を図版とともにわかりやすく解き明かした最新決定版。

感想・レビュー・書評

[b1-libraryさんの感想 · 2007年9月25日]

383.8
W-37

2007/05