微生物バイオテクノロジー

著者 : ALEXANDER N.GLAZER HIROSHI NIKAIDO 斎藤日向

• 培風館 (1996年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

本書はカリフォルニア大学バークレー校の授業内容をまとめたテキストの全訳である。従来のテキストにはない斬新なコンセプトのもと、産業分野で用いられている、微生物を原材料としたバイオテクノロジーを詳説する。各分野の最新技術までを解説し、微生物バイオテクノロジーの現状を理解するとともに将来まで検証する考え方を身につけることができる。農学や薬学、食品工学、化学工学、さらにその基礎科学分野を学ぶ大学生・大学院生はもとより、関連領域で研究に従事している技術者・研究者にとって好個な書である。