牛肉安全宣言

著者 : 唐木英明

• PHP研究所 (2010年3月24日発売)

作品紹介・あらすじ

常識はずれの「全頭検査」。独善的なアメりカ叩き。「安全」より「安心」の政治家たち。「食の安全」の第一人者がつづる「狂牛病」パニックの舞台裏。

感想・レビュー・書評

[tivashさんの感想 · 2010年9月29日]

横山裕美先生の授業で教えてもらった本。狂牛病の話なんか全く興味なかったけど、政治家と消費者団体のアホさがよく分かる。いい本だけど、売れないよな。もっと広めなきゃいけない本。ただ、ちょっとこの人の自分の話が長いかな。

著者プロフィール

（公財）食の安全・安心財団 理事長 農学博士

「2020年 『鋼鉄と電子の塔』 で使われていた紹介文から引用しています。」