和菓子歳時記: 季節を観る&味わう 虎屋銘菓名選 (あるすぶっくす 11)

著者 : 中山圭子

• ハースト婦人画報社 (1994年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[pnyaruさんの感想 · 2011年5月19日]

花びら餅
原形は宮中の正月行事食の菱はなびら。
菱餅と丸形のはなびらから。
白みそはお雑煮、ごぼうは押鮎。
持ち帰って雑煮にしたので包み雑煮とも。
菱はなびらは歯固の儀式。

天は丸、地は角、
方と円で、天と地、男子と女子を表している。
生命力の更新を願う正月に、小宇宙を宿した
菱はなびらを口にすることの神秘。

『年中行事秘録』参照


水無月
6月16日に、16にちなんだ金銭、個数の
菓子や餅を食べる風習があった。
16は道教からという説もあるが、
除災や暑気払いの意味があった。

[ＪＵＮＥさんの感想 · 2007年3月18日]

もう眺めているだけでうっとり(^。、^)ジュルジュル

著者プロフィール

中山圭子　中山圭子東京芸術大学美術学部芸術学科卒業。和菓子のデザインのおもしろさにひかれて、卒論に「和菓子の意匠」を選ぶ。 現在、虎屋の和菓子資料室、虎屋文庫の研究主幹。和菓子の展示企画や資料整理などの仕事をしている。著者に『和菓子ものがたり』（朝日文庫）、『和菓子おもしろ百珍』（淡交社）「事典和菓子の世界」(岩波書店）など。

「2007年 『和菓子のほん』 で使われていた紹介文から引用しています。」