うまいぞ料理人 (おしごと図鑑 2)

著者 : くさばよしみ

• フレーベル館 (2002年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

料理人の仕事の内容は、料理の分野によってちがう。本書ではおもに日本料理、フランス料理、中国料理を専門に作る料理人の仕事をしょうかいする。

感想・レビュー・書評

[うちゅうのこどもさんの感想 · 2023年1月21日]

図書館本。日本料理、フランス料理、中華料理のそれぞれの修行や厨房や料理の特長について。長女はこのシリーズにハマって、制覇するつもりのようです。

[読生さんの感想 · 2022年3月30日]

2002年の本。
昔は大人気だった記憶があるけど、流石に古くなったか…。
いろんなところで違和感を覚えますね。
そろそろ「盗んで覚える」もどうかと思うしなあ。
ブラックが普通感があちらこちらに。
でも、料理の基本とかテクニックなんかは今も変わらず分かりやすく読めるんじゃないかなと思います。

[yuhi2002さんの感想 · 2012年3月2日]

料理の基本などがよくわかった。

著者プロフィール

子どもの本をメインに編集・執筆を行う。『世界でいちばん貧しい大統領のスピーチ』『潜入！天才科学者の実験室』（汐文社）、『「科学にすがるな!」――宇宙と死をめぐる特別授業』（岩波現代文庫）など著書多数。

「2023年 『しまさんと　こねこねハンバーグ』 で使われていた紹介文から引用しています。」