修道院の台所から: ベジタリアン料理と食のアンソロジー (ライティ・ブックス)

著者 : エリーズ・ボウルディング 平野威馬雄

• 文化出版局 (1985年5月1日発売)

感想・レビュー・書評

[Giovanniさんの感想 · 2006年10月15日]

アメリカはコールドスプリングにある、”復活の聖母修道院”の修道士たちが、自分たちの菜園で育てた野菜を使って作る料理のレシピ集。ただ単にレシピを並べただけでなく、その料理や食材にまつわる詩編や箴言が、散りばめられている。