ベジマニア: おいしく食べよう豆・米・野菜

著者 : 長尾智子

• 文化出版局 (2001年4月1日発売)

著者プロフィール

フードコーディネーター。
書籍や雑誌にレシピや文章を紹介、執筆するほか、飲食店のメニュープランニング、食品や器の商品開発を手がけている。

「2017年 『食べ方帖 自分を養う毎日のメニュー』 で使われていた紹介文から引用しています。」