子どもに野菜!はスープがいちばん

著者 : 田辺由布子

• 文化出版局 (2006年10月27日発売)

作品紹介・あらすじ

きれいな色のなめらかスープ17点、具だくさんのおかずスープ17点、残ったスープで作るアイデアメニュー35点を紹介。

感想・レビュー・書評

[死海文書技術研究所さんの感想 · 2020年6月17日]

「どこでもbooks」で借りた本。

日々の生活にスープ作りを取り入れるには丁度良い本。基本的には
①用意した具材を切って
②炒めて
③ミキサーにかけて
④塩胡椒で味を整える
で出来上がりなんだなと。そういえばミキサーを買ったもののしばらく持て余していたので使ってみようかな。

[sazanamiさんの感想 · 2018年12月30日]

食

[truecountryさんの感想 · 2018年10月14日]

美味しいスープのために。炒める時にはバターや油と野菜を一緒に鍋に入れてから火にかける。野菜は最初中火で炒めしんなりしたら弱火に。コンソメスープの素は必ず沸騰してから入れる。火加減は水を加えて沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火で。あくも味のうち。鍋は厚手のものを。

[akiuwaさんの感想 · 2016年3月2日]

[墨田区図書館]

久々に作ってみようと思えたレシピ本。実際、カボチャスープはパパにも飲んでもらえた！他のも作ってみたいから保存しておこう。

[mishuranmanさんの感想 · 2013年12月15日]

歯科矯正で痛いときに。大人でも。

[藤矢世知さんの感想 · 2013年9月25日]

食事に汁物があると満足感あるよね。

病気できざみ食にちかいものしか食べない父も汁物なら大丈夫!
なのでレパートリーを増やしたくて、レビュー評価の高いこの本を。

しかし試してみる前に、父がまた入院してしまったという…
帰ってくるまでにいくつか試してみたいな-と、最初に載ってる“にんじんのスープ”を作ってみました。

ちょっとバターの風味が強いかな-だけど、にんじんだけ（しかも皮つきのまま）とは思えぬ苦みもクサミもない味で美味しかったよ-
他のも試してみたいな！