- Amazon.co.jp ・本 (87ページ)
- / ISBN・EAN: 9784579211661
作品紹介・あらすじ
ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は抜群の熱伝導と保温性を誇ります。時短調理ができて経済的。耐久性があってきれいで長もち。なべの力で早く、おいしく、栄養たっぷりな料理が楽々と作れます。
感想・レビュー・書評
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小さめの「ストウブ」で 早く楽にもっとおいしく!
2012.11発行。字の大きさは…字が小さくて読めない大きさ。
小さい14㎝の丸い(ラウンド)ストウブ鍋と15㎝の細長い(オーバル)ストウブ鍋を使ったレシピが3分の1ぐらい。20㎝の丸いストウブ鍋と23㎝の細長いストウブ鍋を使ったレシピが3分の2ぐらいに、22㎝丸いストウブ鍋を使ったレシピが少し入っています。
本の特徴としては、他の本より大きい本で、ひとつひとつのレシピが見やすく、そして何㎝の鍋を使うかということが表示したうえで、レシピを書いているので実際の料理を考える時に役に立ちます。また、料理の写真が大きくて見やすいです。
表題の『小さめの「ストウブ」で』というよりは、小さい鍋のレシピも入っているといった本です。
ただ私が持っている鍋の大きさと違うことと、本格的な料理のレシピのため私には少し無理な本です。
今泉久美さんの本を読むのは4冊目です。
【豆知識】
ピコ・ココット ラウンド(丸い)ストウブ鍋
ベーシックな丸形のお鍋です。
サイズ 満水容量 商品重量
10㎝ 0.25ℓ 0.84kg
12㎝ 0.40ℓ 1.31kg
14㎝ 0.80ℓ 1.80kg
16㎝ 1.20ℓ 2.21kg
18㎝ 1.70ℓ 2.94kg
20㎝ 2.20ℓ 3.60kg
22㎝ 2.60ℓ 3.90kg
24㎝ 3.80ℓ 4.51kg
26㎝スチーマーセット 5.20ℓ 6.70kg
ピコ・ココット オーバル(細長い)ストウブ鍋
とうもろこし、魚をまるごと料理することが出来る細長いお鍋です。
サイズ 満水容量 商品重量
11㎝ 0.25ℓ 0.87kg
15㎝ 0.60ℓ 1.39kg
17㎝ 1.00ℓ 3.22kg
23㎝ 2.35ℓ 3.25kg
27㎝ 3.20ℓ 4.50kg
29㎝ 4.20ℓ 5.60kg詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
邪道だけれど、ビタクラフトの使い方の幅を広げるために。
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つい大きめの鍋を買ってしまいがちだけど、
実は小さめの方が効率よく美味しい料理ができるのです。